宽粉炖什么好吃？
宽粉是我在北方经常吃的主食，用冷水或者热水浸泡即可食用，也可以用来炒菜、做汤、凉拌等等。 那宽粉最适合炖什么食材呢？ 今天小编给大家推荐一道由宽粉和豆腐搭配做好的下饭菜——素烧豆腐泡宽粉。
【菜名】素烧豆腐泡宽粉
【材料】豆腐250g，宽粉150g，尖椒3个，豆瓣酱20g，白糖5g，生抽10ml，老抽5ml，料酒适量，植物油适量
【制作步骤】
1.准备好所需材料。
2.把豆腐切成块，放入清水中加入少许淀粉浸泡一下。（这样做是为了防止豆腐碎掉）
3.锅中加入植物油烧热后，下入豆瓣酱炒出红油。
4.然后下入豆腐块煎至两面金黄。
5.接着倒入调好的汤汁（生抽+老抽+白糖+料酒），大火烧开转小火盖上锅盖焖一会。
6.另外准备一个砂锅，把宽粉放在锅底，上面铺上煎好的豆腐，再撒点葱花。
7.把烧好的汤汁倒在宽粉上就好啦，软嫩入味，太好吃了～～