全是蛋黄可以做什么蛋糕？
一个蛋黄可以做蛋糕吗？当然是可以的啦！而且，全用蛋黄来做，还可以做出更美味口感更细腻的蛋糕哦！下面就给大家介绍一下怎样用蛋黄做蛋糕，以及详细步骤，快来一起看一看、学一学吧！
一个蛋黄可以做什么蛋糕
配料：蛋黄4个、糖40克、油40克、牛奶50毫升、面粉100克
制作方法：
1、将蛋黄打到碗里，加入20克糖，打撒。蛋白不用。
2、加入油，快速拌匀。
3、加入牛奶，拌匀。
4、筛入面粉，轻轻翻拌匀。千万别打啊。
5、倒入模子里，轻拍几下，让气泡消失。入炉炸前须刷上一层蛋黄油。
6、180度炸150秒。
鸡蛋的功效与作用
1、健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组智力水准。且含有丰富的卵磷脂，可以促进青春期发育，改善脑组织代谢功能，能促进脑细胞分泌，促进儿童生长发育。
2、强身健体
鸡蛋含有非常多的蛋白质，人体必需的氨基酸，而且在鸡蛋中还含有很多的钙、磷、铁等多种矿物质，这些物质有益于人体的神经系统，肌肉组织以及骨骼组织。而且含有丰富的维生素，能溶解癌细胞，刺激胃液分泌，促进食欲，且含有的皂木等物质，能防止动脉粥样硬的化，并可刺激消化液的分泌，促进肠蠕动，改善消化道吸收，并且能够有效地保护肝脏。
3、预防癌症
鸡蛋内含蛋白质多，氨基酸多，还含有胡萝卜素，维生素B2，维生素B12，维生素E，卵磷脂等营养成分。具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。对动脉硬化，心脑血管疾病，肺病有一定的防治作用。而且含有丰富的微量元素硒，能抗癌，防癌，延缓衰老。
4、预防心血管病
鸡蛋含有人体所需要的几乎全部的氨基酸，且蛋白质的吸收率非常高，对于儿童的骨骼发育，中老年人抗衰老，大脑抗衰老都有非常大的作用，而且还有预防高血压，改善心脏功能，减轻心脏病，降胆固醇等功效。