白菜饺子添加什么好吃？
2，先说说这个白菜吧。其实这白菜呀，你可挑选包菜或者白菜都行。但是要注意的是，不管是包菜还是白菜，都是要有梆子的，也就是有硬的叶片和梗子部分，不要只用嫩绿的叶子和薄薄的皮啊！不然你的饺子不好吃（硬道理哦） 把买回来的白菜清洗干净，然后锅中加水，水开以后加入一点盐，再把清洗干净的白菜放进去，焯一下，这样能让白菜更翠绿并且锁住里面的水分（关键步骤来了）。
3，接下来就是调馅了。这个调馅嘛，是很有讲究的。你比如说你要放肉馅的话，那肉馅一定要搅成酱状，不要太稀也不要太稠。然后再加入适量的葱花、姜末、盐、胡椒粉、香油等，搅匀了就可以啦。 如果不放肉馅的话，那你就可以直接把调好的馅料放在锅里炒熟就可以了。不过我不喜欢这种清汤寡水的，所以我一般是放肉末。
4，接着就应该是和面了。面团要和得软一些，比平时包饺子的面团要软。因为包饺子的过程会揉进很多空气，所以面团不能太硬，否则会很难吃。 和好面之后，盖上盖子，让面团醒一醒。醒面的过程中可以准备馅料，包饺子。
5，最后就是包饺子了。包饺子没有什么技巧性，多练练手就行了。一般我都喜欢将饺子皮擀得像钱币一样厚，然后用刀切成三角形，这样很好包的。如果你不会擀饺子皮的话，那我可以手把手教教你（虽然我不会擀饺子皮……） 用擀面杖擀成一个薄一点的圆片，然后用刀切下来，注意不要全部切断哟。
拿一个切好的饺子皮，中间放上适量的馅料，像包包子那样紧紧地握紧，然后再轻轻捏起来就好啦。