家常炖猪肉怎么做好吃？
做家常炖猪肉的做法还是有讲究的，炖猪肉的时候最好是猪肉冷水下锅，猪肉的血水就会被慢慢炖出，然后撇掉血水。炖猪肉的时候可以加入葱姜和料酒去腥味，炖半个小时然后加入土豆，继续炖十五分钟。炖猪肉的时候可以加入土豆和红薯这样更容易熟而且能吸收猪肉的鲜味。
猪肉炖红薯的做法
猪肉加入葱姜和料酒焯一下然后捞出，红薯切块备用、土豆胡萝卜切块备用、锅中加入适量的油烧热加入葱姜炒香然后加入猪肉翻炒。再加入土豆和胡萝卜，然后加入生抽翻炒均匀，加入适量的清水大火烧开然后加入红烧酱油、盐、冰糖炖20分钟。最后加入红薯，炖5分钟即可。