煮羊肉汤怎么做好吃？
清炖羊肉好喝不好吃？那是因为你少加了这几样东西！ 清炖羊肉，是内蒙古地区一道传统名菜，也是草原上待客最常见的一道菜。做法非常简单，却是原汁原味，鲜香爽口，不腻不膻，令人食欲大增。
说到这道菜，还有个故事呢！以前有2个朋友相约去蒙古旅行，由于旅途劳累，加上水土不服，其中一个朋友发烧了，另一个非常焦急，就想尽办法给他调理饮食，做清炖羊肉让他吃点儿。没想到连吃几天，朋友的烧退了，身体也慢慢好转，后来两人继续开心之旅。
回到家里后，这位朋友每天都让妻子给自己做清炖羊肉吃，久而久之，居然把身上的肥肉都吃没了，变成了一个瘦子。
用他的话说就是：“多吃羊肉，减肥不用愁！”（我猜他是故意这样说的吧，毕竟羊肉可是高热量食物啊～） 其实，这清炖羊肉除了放些生姜、胡椒粉去腥增香以外，不加任何调料才是最好的选择。如果不喜欢羊肉的膻味，可以将羊肉切成小丁，放在清水里浸泡出血水，再重新换水煮汤，这样也能去除腥味。 另外，炖羊肉不能放酱油、醋和八角等香料，以免味道过重，抢了羊肉的风头。 有人做清炖羊肉喜欢加入萝卜，我觉得不太妥当，不仅抢了羊肉的风头，还会使汤汁油腻。如果喜欢喝萝卜汤的话，可以单独做成萝卜排骨汤或者萝卜羊肉汤。
其实，清炖羊肉最好吃的做法应该是连汤带肉一起吃掉，这样才不会浪费美味哦！ 你学会了吗？是不是很简单？