排骨和磨姑怎么做好吃？
首先，买来的猪排用冷水浸出血水 （多换几次水），然后加入八角、桂皮、姜、葱结、酱油、料酒腌制一小时左右。 砂锅中放入适量的水，把腌好的排骨放在锅中煮，同时加入白砂糖、老抽、生抽和花椒粉，开大火煮沸后撇去浮沫，接着关小火炖一个半小时。
在砂锅炖排骨的同时，我们把杏鲍菇洗净切成薄片备用。 一个半小时之后，我们把切好的杏鲍菇放在锅中，并且调进适当的盐，继续小火慢炖20分钟左右就可以了。 这样一道美味又简单的蘑菇炖排骨就出炉喽~
另外，要是感觉时间比较充分的话，可以让排骨提前几个小时入味，效果更好哦！ 除了香菇，你还可以试试其他菌类，比如金针菇、海鲜菇等等，都是不错的选择呢～