小肠面怎么做好吃？
原料： 面条、鸡蛋、葱花、火腿肠、生菜 辅料： 食用油、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、白糖 步骤：
1.首先在碗中倒入2勺生抽，4勺淀粉，再加入少许盐和糖提鲜； 再打入一个鸡蛋，搅拌均匀成酱料备用（不要直接倒在锅里）；
2.锅中烧水，水开后下面条，煮至八成熟后捞出过凉水，然后拌上适量的食用油防止粘连；
3.另起锅烧油，油热后放入切好的火腿肠和葱花爆香，然后加入1勺豆瓣酱炒出红油；
4.接着倒入调好的酱料，小火煮5分钟左右，让酱香味充分融入汤汁中；
5.最后把煮熟的面条放进去翻拌均匀即可出锅！
6.一碗浓香四溢的小肠面就做好啦！