熊猫笋怎么炒好吃？
做法如下： 配料：鲜笋，嫩豌豆，鸡蛋，面粉；葱、姜各适量。 调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉、食用油。 操作： 1.将竹笋洗净切成片，放入沸水中焯透捞出沥干水份待用； 2.将葱姜蒜切末备用； 3.取碗一只，打入鸡蛋，加入面粉、盐和少许清水调成糊状； 4.热锅放油，烧至五成热时将调好味的蛋液倒入锅中摊成蛋皮，待用； 5.锅内再放油，烧热后爆香葱姜蒜末，随后下入竹笋和豌豆煸炒片刻，调入盐和少量鸡精，随后加入适量清水或高汤，烧开后勾入水淀粉，将蛋皮撕成小块放入锅中翻炒均匀即可出锅
小贴士： 1.此菜中豌豆可用新鲜百合代替，味道会更佳； 2.清炒的菜肴不宜放过多调味品，以免夺去本身的鲜味。