蒜苗配什么好吃？
作为一个地地道道的北方人，我可能更倾向于大蒜！毕竟，我吃蒜比吃葱要多得多…… 先说最简单的蒜泥白肉吧，这个菜里，蒜的作用是提香去腥增味的，最好吃的做法是把猪肉煮熟后，蘸着蒜泥（花生酱）吃。别小瞧这煮肉的水，用开水泡蒜也是不错的选择~
再来说凉拌大蒜，其实凉拌大蒜的做法要分情况讨论，如果是生吃，那最好挑嫩蒜，剥了皮直接凉拌就成；如果是熟吃，最好把大蒜切成蒜末儿，这样拌在饭菜里味道更好。不过我觉得最简单的方法就是，把大蒜切片或者切成细丝儿，放在碗里，倒上酱油、醋和油辣椒，拌匀了开吃~~
还有炸蒜，炸蒜其实算是山东的特色食材之一，用油炸过的大蒜特别酥脆，喜欢蒜香味的可以多放点油，等到大蒜变得金黄酥脆，就可以捞出来了撒点椒盐或者是白糖，又脆又香的炸蒜就能吃了～
当然还可以做糖醋蒜、蒜酥、蒜苗炒豆腐干、蒜苗炒鸡蛋等等…… 我觉得最爽口的吃法就是拿半头大蒜，拍碎了放到盘子里，浇上头热腾腾的蒜汁儿，再拌上黄瓜丝儿，那味道，啧啧啧……