韭菜香菇包子好吃吗？
第一次看见有人把韭菜和香菇放一块儿包子里的，尝试过一次之后，你会被惊到：这俩货简直绝配！ 以前吃韭菜包子（或者饺子、烙饼），总是就着醋和辣椒油吃，偶尔有咸鲜口的做法，也是用黄豆酱炒鸡蛋拌馅儿。直到我遇见了韭菜香菇肉包子，才发觉前面那些都白瞎了，原来韭菜包子还可以这么美味～ 用香菇和肉做成素馅儿，再用韭菜来调香，这个搭配我给他满分！ 在做馅料之前，我们要先把和面的事儿搞定。面粉里打入一颗鸡蛋，这样拌出来的面团会更有营养而且更松软。接着加入温水，搅拌成棉絮状后开始揉面，揉的过程可以趁热加入小苏打，更能增加馒头的香味儿。 面团和好后盖上盖子醒面。我们来做馅料，泡发的香菇挤干水分切成碎末，五花肉剁成肉馅儿，二者混合在一起后加入酱油、老抽、食盐、白糖、十三香、花椒粉、植物油充分拌匀（注意：先加油后可以适量添加些清水，防止后续肉馅儿出汤）。
这时我们的面团也醒好了，可以取出放在案板上揉搓排气，然后分成等量的剂子，擀成薄薄的皮儿，包上提前准备好的馅料，捏紧收口。蒸锅上汽后放入蒸屉，大火蒸熟即可（15分钟左右）。 刚出锅的韭菜香菇肉包子热气腾腾，闻起来香味扑鼻，看起来颜色明亮，让人食欲大增。
咬一口软糯筋道，鲜咸适口，韭菜的香气夹杂在唇齿之间，回味还有一丝丝甘甜…太妙了~ 这道题我会！我做过两次，一次是跟这位答主讲的差不多，另外一次是用胡萝卜代替香菇的，也超级棒！