小黄蘑怎么做好吃？
1.将干黄菇用温水浸泡，中途多换几次水，把盐分和杂质泡出 2.泡好的蘑菇挤干水分备用 3.准备一些泡发好的木耳 4.锅中放入适量的水烧开，放入蘑菇焯制一会儿捞出沥干水份备用 5.木耳也焯一下水，沥干待用 6.热锅放油烧至七成热加姜末炒香 7.加入香菇翻炒至出香味，再倒入木耳一起炒 8.加入适量的白糖、蚝油炒匀，最后加入鸡精调味即可。
【凉拌双耳】 用料 黄耳；黑木耳；葱；姜；蒜头；酱油；陈醋；芝麻油；糖 做法 黄耳提前6小时用清水浸泡开;黑木耳提前2小时浸泡开;分别将其彻底洗净后，撕成小朵状;锅中注入足量清水，大火煮开后关火，将黑木耳和黄耳倒入，加盖闷10分钟：然后捞出控干水分后装盘待用 在盘子里调入适量酱油、陈醋、芝麻油以及糖拌匀，撒少许葱末和蒜末即可 【鲜菇豆腐煲】材料：北豆腐半块，鲜香菇6-8朵，金针菇一小把，胡萝卜半个，青椒一个，大蒜两瓣，香葱一根 调料：生抽一茶匙（5ml），砂糖一点点，胡椒粉一点点，淀粉一茶匙，清水两茶匙 做法： 1、豆腐切块，入碗中倒入少量淀粉，抓匀，防止加热时粘锅。 2、香菇洗净去蒂，金针菇切去尾部。胡萝卜去皮切丝，尖椒去蒂去籽切成条，大蒜剁碎，香葱切段。
3、锅中倒油烧热，先下入香菇、金针菇和胡萝卜丝略炒，再加入豆腐块翻炒几下，移入砂锅小火炖煮。 4、另起锅烧热，爆香一半葱花和蒜末，再放入青椒炒至断生，调入生抽、白砂糖和胡椒粉翻炒均匀成酱料。 5、砂锅中的豆腐煮约5分钟后，调成中火，将调好的酱料趁热浇在豆腐上。
6、盖上盖子焖两三分钟，再打开盖转大火将汤汁收浓稠，淋上一茶匙的淀粉水勾芡。 7、最后将剩余的葱花和蒜末洒在表面即可