炸兰花豆怎么做好吃？
食材清单
新鲜小扁豆 500克
植物油 适量
干红辣椒 3-4根
青辣椒 1个
生姜 3-4片
大蒜 6瓣
生抽酱油 2勺
香醋 2勺
白糖 半勺
精盐 少许
做法步骤
1、准备好所需食材，鲜百合提前浸泡后冲洗干净备用；
2、锅中注入约8分满的清水，水烧开后放入小扁豆，再次煮开后转小火，加盖慢慢炖；
3、在炖小扁豆的同时，我们来处理一下配料：青红辣椒去籽后切成段，干红辣椒用凉水浸泡后沥干水份，生姜切片，大蒜拍破去皮。
4、当小扁豆被炖得软烂适中时，关火让它们继续浸泡在汤汁里，使其更加入味（我一般要泡过夜）。
5、第二天取出小扁豆，控干汤汁，均匀地铺放在盘子里待用。
6、锅中烧热植物油至七成热，投入切好的姜蒜和干辣椒爆香，接着倒入青红辣椒，翻炒至香味四溢时，加入2勺生抽、2勺香醋和少许砂糖调好味即成。
7、将炒好的料汁淋在小扁豆上即可食用啦！