什么酱烧豇豆好吃？
这个我可有经验了！ 夏天是吃豇豆的季节，嫩绿的豆角细细长长，特别漂亮。小时候在老家，家家户户都会种点蔬菜，尤其是豆角。每年这个时候，妈妈会摘一大盆的豆角回来，做一道我们最喜欢吃的酱烧豇豆。
食材准备如下： 长一点的豇豆（或者叫豆角），切掉头尾，洗净用开水焯一下，过凉水备用； 大蒜多准备一点，去皮后切成蒜末； 小辣椒两个，切段去籽； 香醋、生抽、白糖、味精适量拌匀成汁儿待用； 豆瓣酱和甜面酱按2：1的比例混合在一起，用小火加热，不停搅拌，熬制成酱（注意别糊了）； 最后把切好的大蒜和辣椒倒入酱里，继续搅拌，把酱的香味激发出来。 等香味四溢的时候，把沥干水分的豇豆倒进去，翻拌均匀，让每根豇豆都裹上一层酱料即成。
做好后的酱烧豇豆味道可好了，香辣可口，有滋有味。拿个盘子，装一碗白米饭，舀几勺酱烧豇豆盖在上面，就着筷子，呼呼呼……
对了，最后一定要撒上葱花，更香哦～～