如何腌娃娃菜好吃？
我做的这个腌娃娃菜，是跟一位厨师朋友学的，他做的这菜特别好吃！不过他说这方法只限于娃娃菜！ 准备食材：
①、葱两根
②、姜两块
③、蒜八瓣
④、干辣椒四个
⑤、八角两个
⑥、生抽两勺
⑦、老抽一勺
⑧、白砂糖一勺 第一步：把娃娃菜清洗干净后撕成小块（我用的这种娃娃菜是比较嫩的那种，可以直接用手掰） 第二步：往锅里加水，放少许食盐，烧开后放入娃娃菜焯水，大约一分钟就可以了，然后捞出过一下凉水备用。这里为什么要焯水和放适量食盐呢？目的是为了去除娃娃菜的生腥味。 第三步：准备好以上配料，生姜切片，葱切段，大蒜整个去皮，干辣椒去籽剪成段。
第四步：起锅烧油，放入准备好的所有配料，小火炒出香味。这里要注意，因为辣椒比较辣，所以先不放辣椒，等其它原料炒出香味后再放入辣椒。
第五步：倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺白砂糖，小火煮开，制成调料汁。
第六步：把调好的料汁浇到娃娃菜上，拌匀了腌制三小时以上。最好能翻拌均匀，使各部位都能蘸上酱料。
这样一道简易版的腌娃娃菜就做好了！是不是很简单？