这个菜的名字我就觉得好搞笑哈哈哈哈！ 其次，怎么好吃这个问题问得我好无奈……… 这锅我可不背啊！ 作为地地道道的陕西人，我真的很少吃花菜（我们那边叫疙瘩白），我吃的都是莲花白（陕西称包菜）。至于这个宝塔菜嘛………没吃过╮(￣▽￣)╭ 所以真的无法给出意见来让题主吃得美味。不过我可以给出几个点子来让题主做得好看～
1、买一个漂亮的盘子；
2、把花菜掰成小块后洗干净再用开水焯一遍；
3、把焯好的花菜捞出来挤干水分并摆盘；
4、在花菜上撒入适量的食盐拌匀；
5、等盐和花菜搅拌均匀了，我们可以开始装饰了哦！用红辣椒丝、青椒丝和葱丝做点缀效果就很棒啦～为了增添颜色可以再加点玉米粒和胡萝卜丁在里面。最后来勺醋！一勺陈醋提香去腥味就更好了~
这样一碗五颜六色充满食欲的菜肴就做好啦～是不是很简单呢^0^
岩知远优质答主宝塔花菜，学名西兰花，是甘蓝的一个变种，因其花朵为青碧色而得名，又叫青花、绿花、香青花、茎椰菜等。西兰花在欧洲已有一百多年的栽培历史，近年来传入我国，在南方作为夏、秋、冬三季蔬菜，北方为春季蔬菜或保护地，栽培品种均为引进种。因其营养价值高、味美可口而深受人们的青睐。西兰花栽培技术性较强，产量高、品质好，且投资少，又易管理，种植西兰花可获得较好的经济效益。
西兰花营养丰富，富含维生素A、B、C和PP及矿质元素钾、钙、磷等含量也很高，还含有丰富的芳香挥发油，其中还含有一种叫做萝卜子素的抗癌物质。食用西兰花既可烹调，又可凉拌鲜食，还可做火锅、涮羊肉等的涮料。西兰花炒熟后仍保持美观的翠绿色泽，深受人们喜爱。
怎样才能种好西兰花生产上，西兰花的栽植管理技术与其他十字花科蔬菜有许多不同，主要栽培技术如下：
一、品种介绍西兰花栽培品种的选用大都从国外引进。从国外引进的西兰花主要有欧洲种和美国种两大系统，品种也不相同。
欧洲种的主要品种有：“奥林匹亚”、“伊丽莎白”、“罗马布里塔尼亚”“意大利绿冠”等，欧洲品种的花球紧实，球小，浅绿色或紫色，侧枝多而且长。抗黑腐病、霜霉病和黑斑病能力较强，植株抗病且长势旺盛，有适宜于夏、秋、冬三季栽培的早熟、中熟、晚熟品种。
美国种的主要品种有“草原”、“格林兰黛”、“华盛顿”等，美国品种的花球颜色浅绿且较松，侧枝少且短，产量较低，“草原”易裂球。抗黑斑病能力较差。春、夏、秋三季都有栽培的早熟、中熟品种。
二、茬口安排及播种育苗不同地区，不同季节栽培西兰花的播期各不相同。
春植：该茬口的生产期不适宜供应，只作供应淡季使用的夏秋植的后备。一般从3月上中旬到4月上旬（长江中下游地区），均可播种育苗。
夏植：长江中下游地区，在6月上中旬到7月下旬；华南地区和长江以南可提早到5月上、中旬进行播种。越早播种，经济效益越高。
秋冬植：这是主要的一茬口，长江中下游地区从7月至10月播种都可以，华南地区的西北部以8至9月播种为宜。
育苗：西兰花的幼苗对高温较为敏感，播种后要注意遮荫降温。播种时，苗床应浇足底水，播后覆上0.8-1厘米的营养细土。幼苗有3~4片真叶时即可移植，移植后，仍需注意遮荫，保持较高温度，促进幼苗生长。
三、栽培技术定植前的准备：定植前要施足基肥，深耕翻耙，整平，做好高畦。施基肥每亩用厩肥2500~3500公斤，复合肥50公斤均可。做成1.3米宽的带状畦，每畦双行植，或1米宽的高畦，单行植，按品字形定植。
定植：苗龄30~40天，幼苗有6~7片真叶时定植最宜。早熟春植品，可提前5~10天定植，夏、秋植的可适当推迟。定植前一周要逐渐炼苗，去掉遮荫物，让幼苗适应外界环境。定植时大小苗要分别定植，以利幼苗生长一致，以幼苗离畦面3~5厘米为宜，不宜过深或过浅，并适当浇点淡粪水，以利扎根成活。每亩植1800~2000株。
四、田间管理
浇水：西兰花定植后要经常浇水，保持土壤湿润，雨后如畦面积水，要及时排除，防止烂根。每次追肥后都要浇水，以溶解土壤肥料，促使根群吸收。采收前5~7天要控水，防止花球含水量过高。出现裂球。
追肥：定植活棵后，要及时追施苗肥，每亩用腐熟人畜粪500〜1000公斤，或复合肥1
