水豆腐用什么酱好吃？
我做过一次试验，用花生酱、芝麻酱、辣椒油和香菜拌着吃！ 首先把南豆腐（就是水豆腐）切成块儿，然后在碗里放上切好的葱花、蒜泥、香菜末，再倒入烧热的辣椒油搅拌均匀，让它们和葱蒜充分“融合”； 然后往里面加入2勺生抽、1勺老抽、3勺醋、少许糖调成酱汁备用。
锅里倒上清水，加1小勺盐煮开之后把豆腐放进去烫5分钟，捞出来淋干水分放在刚才调好的酱料里搅拌一下就可以吃了～我自己做的时候放了一点儿黄豆酱（大概3勺）味道也不错呢… 这个做法跟我之前做的糖醋豆腐有点类似，都是先把豆腐放进去煮一下再调味，不同的是这个做法多了一种花生酱的香气~