西红柿炒腊肠好吃么？
我来说一下我对这道菜的印象 第一次吃这道菜是在广州的城中村，和小伙伴下馆子，点了盘番茄炒蛋，上来之后这颜色，看起来就特别鲜亮，食欲大增，尝了一下，果然很好吃，酸甜可口，让人胃口大开；
第二次吃这道菜是我自己做的，买了一大袋腊肠回来，想不出做好吃的办法，于是就想到了用西红柿来炒，把切好的西红柿和泡好的腊肉放入锅里，又加入了大葱、生抽、白砂糖来调味，大火烧开，小火焖煮，最后收浓汤汁，出锅装盘，虽然卖相不是那么好看（图三），但是我感觉吃起来比上次饭店里的还要好吃，味道真得非常好，让我印象深刻，从此爱上这道菜；
后来，我就常用此方法来做这道菜，分享给身边的人，他们吃了也都赞不绝口呢！ 所以，总结起来就是：西红柿炒腊肠=美味+简单！
下面我来分享一下具体的做法：
食材：
1.准备3个新鲜西红柿，用清水冲洗干净后去皮，然后再切成薄片
2.准备好250g广联达香肠（或者你喜欢的其他口味的腊肠），用清水冲洗一下，然后切成薄片
3.再准备适量葱花
【做法】
1.锅中热油，油热后倒入切好的香肠片，煸炒至微黄出油
2.接着加入切好的葱白部分，一起炒香
3.随后倒入切好的西红柿片，翻炒片刻
4.调入适量的生抽+白砂糖，开中火，不断翻炒均匀
5.待西红柿出汤后，转入小火炖制，期间不断地搅拌，以防粘锅
6.直到汤汁变得浓郁，关火，撒入剩下的葱花，就可以出锅享用了～
小贴士：
［1］做这道菜，要选择颜色比较鲜艳，且熟透的西红柿，这样的西红柿酸甜适中，更好吃。如果购买的西红柿表皮有青色，那就说明还没有成熟，口感会比较酸涩，这种情况可以放置一段时间后食用。
［2］在切西红柿的时候，注意不要将西红柿籽全部剔除，因为西红柿籽中含有大量维生素B群，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，另外，有些人的胃功能较弱，做了去籽的处理，反而不容易消化吸收。