清真怎么炖羊肉好吃？
不请自来，我来说一下清真的炖羊肉怎么做（适合不会炖羊肉又想吃到好吃的伙伴） 准备食材： 羊肉（可以选肥瘦相间的，这样炖出来不柴也不腻）、姜、花椒、辣椒（可不放）、大蒜、大葱、香菜、醋、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐适量 开始制作： 1.锅中入油，油温后加花椒、辣椒、蒜末、姜片爆香 2.爆出香味后，下羊肉煸至变色（这样可以去除羊肉的膻气，喜欢喝羊肉汤的伙伴，这个时候就可以把汤舀起品尝了哦～） 3.加入两勺豆瓣酱、一勺老抽、两勺生抽、几滴白醋拌炒至出香味 4.倒入开水，水量没过羊肉即可 5.大火煮开后，小火慢慢炖煮一个多小时就ok啦！吃的时候撒葱花和香菜提味~ 一盘好吃又清真的羊肉煲就做好了～
小贴士： 1.炒制过程中会出水，所以不需要再加额外的水或高汤喔 2.不喜欢吃辣的伙伴可以直接不放辣椒，或者最后撒些白糖提鲜～ 这么一做，就算是不爱吃羊肉的人也会食指大动呀～你学会了吗～