玉米该怎么煮好吃？
我妈妈做的玉米面饼子，真的是世界一绝！ 外面买的玉米面味道很奇怪，也不是很软糯，直到有一次我妈给我做了这个玉米面糊糊，我一吃才知道什么叫做软糯香甜。 我妈用的玉米面还是自己磨的，细碎，加了鸡蛋和成面团后，用手掐一块，揉圆压扁，放到锅里去蒸，熟了以后沾着大酱吃，软绵绵的一颗，嚼起来满口香。
后来长大了，离开了家，外面的美食越来越多，我却总是想起小时候妈妈做的饭，于是我尝试着自己做。可是我怎么也弄不出我妈那个味儿来，不是太硬就是太软。 后来请教了我妈，我才明白，原来想要做出一碗完美糊糊是有讲究的。
首先，玉米面要用开水烫一下，这样能保证做好的糊糊软糯可口；
其次，在面糊里打一个鸡蛋黄，这样能使做出来的糊糊更加蓬松柔软，而且有鸡蛋的香味儿；
最后，蒸的时候不要掀开锅盖，让蒸汽的温度逐步升高，这样可以保证蒸出来的糊糊软糯又劲道。（不过我个人认为最后一个步骤可以忽略不计，因为我家一直是直接掀盖子的……）
希望题主能吃到一碗完美的糊糊噢～