油包怎么炒好吃？
1、将泡椒剁碎，蒜粒切成蒜末备用； 2、起油锅，放入适量郫县豆瓣酱和剁碎的泡椒炒香，再加老抽、生抽、白糖调味； 3、把洗净切好的包菜放入锅内，大火翻炒约5分钟至全熟； 4、最后撒上葱花即可出锅食用。
补充说明—— 其实这菜的关键在于郫县豆瓣酱和剁碎的泡椒，我用的是中辣的川香红油辣豆瓣，和一般的豆瓣酱不一样。如果是普通的豆瓣酱，那么需要大量辣椒花椒来提味，做出来的包菜就会又麻又辣，很冲击舌尖。而用我这种方法，做出的菜肴红亮诱人，香气扑鼻，吃不到任何辛辣的味道，但回味里有绵长的回甜，非常好吃！
小贴士： 包菜也叫卷心菜、洋白菜等，是一种原产于地中海东部沿岸国家的蔬菜。现在我国各地均有栽培，喜欢凉爽湿润的生长环境，不耐寒冷，冬季最宜品尝。
包菜的营养丰富，除了含有钙、磷、铁、锌等矿物质外，还有维生素A、B族维生素、维生素C等。其中维生素C的含量尤其高，比番茄高出3倍多。还含有人体所需的黄酮类化合物、叶酸、烟酸等。这些营养素有助于维持上皮细胞的完整，减少发炎的概率；还能提高抵抗力，帮助伤口愈合，对牙龈出血也有防治作用。所以平常多吃包菜对于人体健康有非常大的好处。