鱿螺有什么作用？
新鲜的鱿鱼肉除了蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、尼克酸、核黄素等营养成份的含量比干品高很多之外，还含有一种非常特殊的矿物质—“牛磺酸”。这种矿物质能够分解脂肪、促进消化和保护肝脏，被证明是最佳的护肝营养素。同时，还有提高眼睛的视觉能力和防止视力衰退的功效。
由于鱿鱼的胆固醇含量非常高，每100克鱿鱼中就含有264毫克的胆固醇，所以，患有高血脂、高胆固醇及易患心血管病的中老年人应该尽量少吃或不吃。鱿鱼虽好，也不能在一段时间之内吃得过高、过频，一般每月吃上几次即可。鱿鱼性平、味甘咸，具有补虚损、益肾气、健脾和胃的功能。适用于气血两虚、营养不良、身体虚弱之人，尤其适于大病、久病之后身体恢复时食用。
鱿螺中含有大量的蛋白质和钙，而且容易消化吸收。中医认为，海鲜都具温补散寒的功效，有助于祛除体内寒气，常吃鱿螺体内的气血会通畅，可改善手脚冰冷的状况。