煮了的土豆怎么做好吃？
煮过的洋芋可做的美食有很多，下面推荐的几种都是我最爱吃的！
1.糖醋洋芋 在我小时候，每当我做出来一道美味的菜肴时，我妈总会说“这味道跟糖拌洋芋似的”，所以直到今天，我一吃到好吃的糖醋里脊、糖醋排骨等就会想到小时候妈妈做的甜洋芋；用糖醋做法来处理煮过的洋芋是最合适不过的，咸甜的口感让人吃过后回味十足~ 【食材】：煮熟的洋芋、白醋、白糖、生抽、老抽 【操作步骤】：把以上食材都放入锅里，开小火慢慢加热，并不断搅拌，等到白糖完全融化并渗透到汤汁里后转大火收汁儿，最后撒上一把葱花就可以出锅啦~~
2.凉拌洋芋 凉拌菜品是最考验配色能力的，在红绿相伴的同时再来点白颜色点缀，这样看起来才更有食欲哦~ 将煮熟的洋芋去皮之后切成块状，加上辣椒面、花椒面、蒜泥和香菜一起搅拌均匀，最后根据口味加入适量生抽、香醋和芝麻油拌均匀就可以享用啦！
3.豆渣洋芋饼 这是我家特有的吃法，用豆浆机的豆渣做成饼来搭配煮好的洋芋，酥脆的豆渣饼里面夹杂着绵软细腻的洋芋，一口下去超好吃！ 在做豆渣饼的时候可以适当多一点酵母粉，这样蒸出来的饼更加蓬松柔软。
4.洋芋糍粑 这也是我最爱吃的一道菜，将煮熟的洋芋趁热碾碎成泥，加入适量的糯米粉、面粉和葱花、花椒粉、盐一起拌匀，用手捏成团，再压成小圆饼蒸熟就可以了。
5.酸辣洋芋丝 这个做法比较简单，只需要将切好的洋芋丝用清水冲洗一下除去淀粉，然后下锅爆炒烹制即可。喜欢酸辣口的朋友可以加入小米椒和白醋一起烹调，最后加少许味精提鲜就可以啦！