鸡肉放什么煲汤好吃？
在冬天，最喜欢喝的是鸡汤了，鸡肉和汤一起下肚，瞬间温暖全身。 那怎么煲出一锅好喝的鸡汤呢？需要注意以下几个小技巧哦！ 食材准备：三黄鸡、生姜3~4片、香葱2根、鸡蛋1个
1. 三黄鸡洗干净砍成块状备用；葱打结、姜切片；
2. 锅里加水，放入切好的葱姜，煮沸后把鸡肉放进去焯一下，捞出冲洗干净浮沫；
3. 把冲洗干净的鸡肉放进电压力锅（或者砂锅），然后加入适量清水（没过鸡肉即可）和1勺植物油，开启“煲汤”模式～
Tips： ① 炖鸡汤最好选择新鲜的鸡肉，不新鲜的味道差很多；
② 炖鸡汤不要加冷水，热水可以让鸡肉很快熟；
③ 加入少许植物油可以让鸡肉吃起来更鲜嫩，不过要注意别放得太多，容易导致油腻。
④ 如果是用砂锅炖鸡汤，火不要过大或过小，保持沸腾状态最佳。
⑤ 炖鸡汤的时候，不要放八角、桂皮等香料。因为这些香料的气味太重，会盖住鸡肉本身的香味。 最后关火让鸡汤浸泡葱姜和胡椒粉片刻，这样做出来的鸡汤会更香哦！