鲜栗子怎么做好吃？
1、糖炒栗子 【材料】栗子300g，红糖250g 【做法】 栗子洗净沥干水分。锅中倒入适量的清水，大火煮沸后，加入一小勺食盐，然后放入栗子，盖上锅盖用文火煮20分钟； 将栗子捞起，放入微波炉加热2分钟左右（注意时间不能太长，否则栗子会发硬）； 在平底锅中倒入少量的橄榄油，把栗子放在锅中煎一下，再撒上一小把白砂糖，拌匀后即可食用。
Tips： 【小技巧】 用高压锅煮栗子，可以大大缩短蒸煮的时间哦！ 【保质期】 因为加了食盐和糖分，所以糖炒栗子的保质期相对短一些，最好及时吃完。但放在通风处晾干，一周之内吃完是没问题的。 【挑选方法】 看：选择外壳光滑且完整，没有裂纹的栗子；看颜色，优质的栗子颗粒表面是深棕色的，而劣质的颜色比较淡；
捏：优质栗子壳比较硬，用手捏会比较费力，并且不会捏碎；如果轻轻一捏就碎了，说明栗子不够新鲜。 尝：可以挑几个栗子剥开外壳，看看里面的果肉是否饱满，味道是否清香。如果有苦味、涩味或臭味，则证明栗子已经变质了。
2、奶油栗子塔 【材料】黄油30g，低筋面粉60g，牛奶200ml，栗子300g，白糖40g，鸡蛋1个 【做法】 黄油软化后加白糖打至蓬松状态，分三次加入蛋液打匀； 筛入低筋面粉搅成面团； 烤盘上铺上一层锡纸，把做好的面皮平铺在烤盘上，用擀面杖轻轻压平，烤箱预热180℃，放入烤盘上层，烘烤10分钟后取出备用； 栗子煮熟去皮，放在搅拌机中打成泥状，与白糖混合拌均匀； 取一个杯子，在杯底涂上淀粉，把栗子泥填入杯子底部，抹平整，上面盖上一片饼干，用手指轻按一下，更紧实些更好。
最后把剩下的栗子泥填入烤盘中，抹平，进烤箱，上下火175度烤30分钟即可。