湿豆腐怎么炒好吃？
原料准备好，嫩豆腐用开水焯一下沥干水分备用 锅中加入少许油烧热后放入葱花爆香，倒入切好的肉丝迅速划开。 倒入生抽酱油、料酒、淀粉水（清水加淀粉调成）和适量盐迅速翻炒让食材入味。 倒入豆腐轻轻推动避免粘锅，加入适量白糖提鲜，再烹入少量白醋（一定要最后放）炒匀关火
小贴士：
1.先炝锅再放食材是为了减少腥味并且保证肉丝成熟度一致；
2.生抽和老抽含有盐分，所以需要酌量添加；
3.如果担心味道不够，可以在临出锅前调入适量鸡粉。
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原料准备好，嫩豆腐用开水焯一下沥干水分备用 锅中加入少许油烧热后放入葱花爆香，倒入切好的肉丝迅速划开。 倒入生抽酱油、料酒、淀粉水（清水加淀粉调成）和适量盐迅速翻炒让食材入味。 倒入豆腐轻轻推动避免粘锅，加入适量白糖提鲜，再烹入少量白醋（一定要最后放）炒匀关火
小贴士：
1.先炝锅再放食材是为了减少腥味并且保证肉丝成熟度一致；
2.生抽和老抽含有盐分，所以需要酌量添加；
3.如果担心味道不够，可以在临出锅前调入适量鸡粉。