麻辣烫怎么做好吃？
1.食材准备 麻辣烫的常见食材有：蘑菇、青菜、白菜、豆腐、金针菇、丸子等，可以根据自己的喜好来进行搭配组合即可，将准备好的各种蔬菜清洗干净并切好备用；丸子可以放火锅丸或者是虾丸鱼丸等等，豆腐需要先切成小块再放入锅中进行焯烫，因为豆腐很容易碎掉哦！ 2.调底料 首先我们需要来调制锅底的汤汁，在锅中加入适量的清水以及食用油烧热后捞出，然后加入豆瓣酱，用小火熬制出红油后再放入葱姜蒜炒香，接着倒入高汤（或者是不加也可），再加入适量的老抽、鸡精和白糖调味去腥增香提鲜就可以了啦~ 3.下锅煮制
接下来就可以开始把准备好的食材放在砂锅中进行烹煮了哟～先将切好的蔬菜和丸子放入锅中煮熟捞出沥干水分备用；然后再放入之前处理好的豆腐块，等到再次煮开时加入食用盐拌匀入味后即可关火出锅啦！这样一锅热腾腾的麻辣烫就完成啦~美味又营养哦！
注意事项： 1·麻辣烫里面的汤底很重要所以不要为了节约时间就用冷水冲烫喔～最好是提前备好开水！
2·如果嫌自己煮麻烦的话也可以直接去买别人做好的底料，不过这种味道可能会差些呢…
3·如果有小伙伴想要追求更加完美口感的建议可以在最后撒上一把白芝麻，瞬间提升味蕾享受值哦～