排骨哪部分好吃？
说起这个排骨，做法实在是太多了。炸、卤、酱、烤、酥烂入味，应有尽有 要说最好吃的部位，那还得数肋排和子排！ 为什么呢？ 因为它们两个含有足够多的肥肉！！！
以某家知名麻辣烫为例，它的肋排就是那种带骨头的，啃起来超级方便，一口下去就能爆汁！ 除了直接吃以外，用来烧菜也是很不错的。
排骨烧豆腐：豆腐的软嫩配合着排骨的肉香，味道一绝啊！ 排骨藕汤：天冷的时候来一碗，暖心又暖胃！ 排骨土豆：软糯甜香的土豆拌着肉一起吃，太美味了~
除了以上两种外，还有排骨焖饭、花生排骨、糖醋排骨等等，做法很多。 我觉得排骨最好吃的部位就是肋排和子排了，你们觉得呢？
排骨一般分为四个部分：胸前骨、筒骨、肉排骨和鳃附近的部分。
1. 胸部骨：肉质较为结实，带有一定的脂肪，煮汤或者焖炒都很美味。
2. 筒骨：含有大量的骨髓，最适合炖汤，汤汁浓郁，滋补养人。
3. 肉排骨：这部分的肉质最为鲜嫩，纹理明显，适合蒸、炖、炒等多种方式。
4. 鳃附近的部分：这部位的排骨含有较多的泥沙，口感也相对较差，建议避免购买。
总之，排骨哪部分好吃取决于您个人喜欢的口感和烹饪方法。如果想做汤，最佳选择是筒骨；如果想吃富含脂肪的口感，胸前骨是不错的选择；而肉排骨口感鲜嫩，适合多种烹饪方法。
