家常猪肚鸡怎么做好吃？
家常猪肚鸡是中国广东地区的一道传统美食，源自于广东菜系，以猪肚和鸡肉为主要原材料，加入多味药材和调味品熬制而成。其汤汁色泽奶白，味道鲜美浓郁，香辣爽口；猪肚软糯不腻，鸡肉酥而不烂，具有清热滋阴、健脾养胃之功效，下面给大家介绍一下家常猪肚鸡怎么做。
猪肚鸡材料：鸡肉1000克，发好的香菇、金针菇、鲜黄喉、熟粉条、红薯粉丝各50克，火腿片40克，干辣椒丝8-10克，熟猪肚200克。
猪肚鸡做法：
1、熟鸡肉、熟猪肚分别切成片；香菇切成片；
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入料酒、白胡椒粒、干辣椒丝，小火煸炒出香，放入高汤大火烧开，小火煮10分钟，离火过滤渣子；
3、将过滤好的高汤倒入盛器内，放入切好的熟猪肚、熟鸡片、火腿片、香菇片、金针菇、鲜黄喉、熟粉条和红薯粉丝拌匀，撒香菜末上桌跟食盐10克、味精5克、葱花2 克、香油4克即可。