生火腿肉和什么炒好吃？
和青椒，还有胡萝卜片一起炒特别好吃！ 这是原材料～新鲜的猪后腿肉 用清水浸泡出血水（这个步骤一定不能省哦，血水是腥味的主要来源） 然后开始腌制： 加入少量小苏打、盐、胡椒、生抽、老抽、豆瓣酱腌制2个小时左右 小贴士：加了小苏打可以使肉质更加鲜嫩；豆瓣酱本身有很强的咸度，所以后面的调料可以不用太在意放多放少啦~
接着开始准备配菜： 青椒和胡萝卜都切成薄片待用 因为我家小孩子不喜欢吃太硬的胡萝卜，所以用油水泡了一会儿 （如果喜欢嚼起来比较有劲道的胡萝卜就不用泡了） 锅烧热，倒入植物油，等油热后放入切好的火腿片煎至两面金黄 这时就可以下青椒和胡萝卜一起爆炒了 加少许白胡椒粉和豆瓣酱翻匀入味就可以了
做好的样子是这样的 我家小朋友一口一个吃得津津有味～ 鲜甜的肉的香气混合着青椒的清香味儿，一口下去超满足～ 而且这道菜做法简单，味道又好，值得一试~