鳊鱼怎么红烧好吃？
【菜名】：糖醋鳊鱼 【食材】：鳊鱼1条、酱油2勺、白砂糖3勺、陈醋4勺、葱、姜各适量 【步骤】 第一步：准备一条新鲜的鳊鱼，去掉鱼鳞和内脏，清洗干净后控干水分（最好用刀刮一下鱼腹部的黑膜，很腥）。 第二步：把鱼放入盘中，鱼身上放上葱节、姜片，锅中水烧开以后，放入锅中蒸7-8分钟，关火虚蒸5分钟左右。 第三步：另起锅烧油，油热后放入葱花、姜末爆香，加入酱油、白糖、陈醋调成汁。（我用的生抽和白醋，味道也不错） 第四步：把调好的汤汁浇在蒸好的鱼身上就可以啦！
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