如何做糖酥饼家常做法?
糖酥饼家常做法如下:
1、500克面粉,230左右的糖,发酵粉5克。
2、加温水和面,饧发20分钟。
3、饧发好的面,加30克油揉匀,下成均匀的剂子(我是下成10个剂子),剂子按扁,包入馅料(馅料是50克面粉加230克糖和30克油拌匀)。
4、包好的剂子,收口朝下,擀成牛舌状,底部粘少许水,从一头卷起。
5、卷好的剂子,两头按一下,再从一头卷起,最后擀成饼状。
6、电饼铛或者平底锅预热,不用加油,直接烙饼,烙至两面金黄即可。
糖酥饼家常做法如下:
1、500克面粉,230左右的糖,发酵粉5克。
2、加温水和面,饧发20分钟。
3、饧发好的面,加30克油揉匀,下成均匀的剂子(我是下成10个剂子),剂子按扁,包入馅料(馅料是50克面粉加230克糖和30克油拌匀)。
4、包好的剂子,收口朝下,擀成牛舌状,底部粘少许水,从一头卷起。
5、卷好的剂子,两头按一下,再从一头卷起,最后擀成饼状。
6、电饼铛或者平底锅预热,不用加油,直接烙饼,烙至两面金黄即可。