海鲜菇怎么做法？
食材准备 海鲜菇500g、豆瓣酱100g、油适量、盐适量、白糖2勺、生抽3勺、老抽少许、香醋2勺、葱姜蒜适量 制作过程 1. 海鲜菇去根，冲洗干净后沥干水分备用；鸡蛋打散成蛋液，豆瓣酱剁细备用 2. 锅中放入适量油，烧热至五成热时，倒入蛋液，煎至定型后铲成块，盛出备用 3. 锅中留底油，爆香葱姜蒜 4. 加入豆瓣酱炒出红油 5. 将海鲜菇放入锅中，煸炒至变软 6. 加入调味料（生抽+老抽+香醋+白糖），翻炒均匀后，盖上盖子焖煮10分钟左右，最后揭盖炒匀，汤汁收紧后关火，装盘上桌即可 小贴士 1. 挑选海鲜菇时要挑颜色浅的，这样的味道会更鲜美一些！
2. 我做的这道菜不放辣椒，如果喜欢辣一点的可以在第三步里放红辣椒，或者在做菜的过程中放入小米椒圈。