酸奶紫甘蓝好吃吗？
味道是很不错的，但是营养却一般。 先来说说口感吧！酸奶紫甘蓝沙拉是酸甜可口的，而且颜色也很漂亮，红红的番茄和绿色的叶子相互映衬，看起来很有食欲；拌着吃的时候也能明显感受到菜叶的脆感以及酸奶的滑嫩，总体感觉就是味道很不错。
再来说说营养价值吧！蔬菜本身的营养价值毋庸置疑，但是蔬菜在制作过程中营养是会流失的，比如维生素C是最怕高温的维生素之一，所以爆炒会让它大量丧失。而凉拌或者做成沙拉是最好的吃法，既能保留大部分的营养，味道也不错。至于这个沙拉里额外添加的酸奶，它的营养价值也是被低估了。
首先，我们吃的酸奶都是由浓缩乳品加工而成，经过灭菌处理，里面缺少有利于肠道健康的益生菌。不过，发酵食品都是含有一定量益生菌的，这点不用怀疑。酸奶中含有乳酸菌生成的代谢物，这些物质都有非常好的保健效果。 所以，从营养价值的角度来看，这个酸奶紫甘蓝沙拉是非常合理的搭配，营养成分损失都不高，可以放心食用。 除了蔬菜之外，很多人吃沙拉还愿意加入水果，这样不仅能增加维生素的含量，还能让沙拉的颜色更加鲜艳。但是在挑选水果的时候也有学问，最好选择新鲜、应季的水果，这样的水果不仅新鲜好吃，营养也是最全面的。