香菇熬什么好吃?

井海吉井海吉最佳答案最佳答案

@秋刀鱼的滋味 你说呢 【清炖香菇鸡】食材准备:三黄鸡半只、鲜香菇50g、泡发黑木耳50g、葱姜蒜适量 做法步骤: 1.整只鸡清洗干净,去掉鸡毛和内脏,再把鸡肉切成块儿;干香菇用温水浸泡半个小时左右,泡香菇的水不要倒掉,有一定的营养价值哦。

2.锅烧热,加少许油,放入姜葱蒜爆香,下入鸡肉翻炒到变色,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮,继续翻炒几分钟至汤汁浓郁。

3.把炒好的鸡肉移入砂锅,加入刚泡香菇的水和适量开水,大火煮开,小火慢炖一个半小时左右,然后放入香菇和黑木耳,再炖一个小时左右,最后调入食盐调味即可。

Tips: 三黄鸡是比较鲜嫩的走地鸡,肉质比较紧致。如果买不到也可以使用鸡胸肉代替,鸡胸肉比较有弹性,也比较嫩。 用砂锅来炖鸡汤是最棒的选择,砂锅保温性能好,可以让汤汁一直保持沸腾的状态,更好地入味。 在炖鸡汤的过程中,记得要把表面的浮沫撇出来,这样鸡汤会更加清澈鲜美。 最后盛汤的时候记得要把油花撇干净,喝起来才不会油腻腻。

席菏遥席菏遥优质答主

香菇营养丰富,味道鲜美,无论荤素搭配皆可。今天要给大家介绍的是香菇熬汤的做法,大家可以根据自己的口味和需要选择不同的食材和做法熬制美味的香菇汤,不妨跟着我一起来看看香菇熬汤怎么做好喝吧!

1、猪肚香菇煲汤:猪肚汤具有健脾养胃,增强人体免疫功能的作用。将猪肚剖开,去尽筋膜,与生姜和盐一起反复揉搓,用水反复冲洗,再将猪肚放入开水锅中烫一下,捞起过冷水后切成细丝,香菇也切丝。将所有生姜拍碎与猪肚和香菇等一起放进砂锅里,大火煮沸后再改用文火煮一两个小时,加适量盐和葱花即可。

2、鸭架香菇汤:具体做法是先将洗净的鸭架用沸水焯5分钟去血水,然后再用清水冲净。将所有原料放人高压锅中,加入适量开水,用大火煮沸后撇去浮沫,再煮10分钟,转用中火焖40分钟。煮好后根据个人口味加少许盐即可食用。

3、香菇牛肉粥:将洗净后切成丝的香菇和牛肉下锅煸炒至熟,再放入盐和其他调料。大米下锅熬成粥,熬好后将熬好的牛肉香菇丝放进熬好的粥中,再熬制5分钟后即可食用。

4、香菇鲫鱼汤:将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,沥干水分备用。砂锅内放入鸡汤,加入葱结、生姜、绍酒和精盐。置武火上烧沸,下入鲫鱼、香菇,改用文火炖约1小时,至鱼肉熟烂,去掉葱结、生姜,淋上熟油即成。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!