新黄豆怎么做好吃？
我平时最喜欢做的一种新黄豆的做法就是打豆浆，做法也超简单！ 首先把豆子用水浸泡3~4个小时；然后把豆子捞起来沥干水，放入搅拌机里打碎；再把滤渣网架在容器上，倒进豆子浆，盖上盖子，让豆子慢慢沉淀；最后把上面清亮豆浆倒出来就可以喝了。 如果想要口感更顺滑，可以把过滤后的豆浆再倒入锅中煮开，边煮边搅动，这样就能够彻底消除豆渣了。喜欢喝甜豆浆的朋友，可以在豆浆中适量加入白糖，但是最好不要加得过多，以免热量过高引起发胖。 除了打豆浆之外，用新豆子做早餐饼也是非常好的选择。 我一般会先提前一天晚上把新鲜豆子泡水里，让它充分泡发。第二天直接拿来做早餐就可以了。 早餐饼的制作方法也非常简单。把泡发的豆子和适量面粉、小苏打混合均匀后，调成稠糊状；平底锅烧热，刷上一层食用油，把面糊倒在锅中，用筷子摊开；待其成型后，翻到另一面煎熟即可。
如果喜欢口感更酥脆一点的早餐饼，可以把调好面糊的盘子盖上盖子，高温焖5分钟，这样制作出来的成品会更佳。 新豆子做出来的豆腐脑也是很好吃的。 做法也很简单：把新鲜豆子用清水浸泡6个小时以上，然后磨成豆浆；往豆浆中加入适量的淀粉和水，搅拌均匀后，上屉蒸约20分钟左右，等到完全熟透，加上调料和葱花，就能享用了。