擦菜炒什么好吃？
我吃过最好吃的泡菜是四川泡菜！脆生生的萝卜，酸酸辣辣很开胃 可以搭在白粥里吃，也可以就着馒头啃，更可以做成泡菜羊肉、泡菜鱼什么的。我比较喜欢配简单的面条吃。 做韩国泡菜的大白菜帮子给我，我会配上花生米一起拌着吃，酸甜脆辣的爽劲让你瞬间胃口大开~ 云南的腌菜和四川泡菜完全是两种风格~
云南的腌菜主要是用来炒菜，一般会用米汤来腌蔬菜，所以成品颜色发白，不像四川泡菜鲜红透亮。味道也是咸香味浓。最经典的就是豌豆尖炒腌菜了，不过我最喜欢用的还是腌菜拌饭~~ 浙江宁波也有自己独特的咸菜，比如雪菜炒冬笋或者炒豆芽，都是很经典的搭配。 我最喜欢的雪菜做法却是和鲜肉一起炖锅子吃，鲜香的五花肉裹带着翠绿的雪菜，这感觉真是太美妙了~~~ 广东的酸菜则是用猪骨熬成清汤，把菜放进锅里煮熟即可。这样制作出来的酸菜口感极为鲜嫩，像是植物嫩芽一样。可以用来打火锅，也可以配饭吃。