雪魔芋哪个好吃？
说到雪魔芋，我可就不困了啊！作为地地道道的云南人，我对雪魔芋那可是真爱啊，它可是我饭桌上常见的“常客”之一了。 先给大家看一下用雪魔芋做的美食图馋一下大家（别怪我没提醒哦～） 这道酸辣土豆丝是我在宿舍做来解馋的，有没有觉得很诱人呢？再来一张更刺激的 这是我家常做的凉拌三丝，其中就有雪魔芋哦~ 还有我最近最爱吃的芋圆西米露，也是用雪魔芋做的呢！ 在众多做法中，我最喜欢的还要数香辣虾火锅了，看着红油冒泡泡，闻着香味直上头，吃起来更是够味儿！ 一锅吃完简直爽翻天！
说了这么多雪魔芋的美食做法，那么接下来就说说我对雪魔芋的爱吧！ 我和雪魔芋的邂逅源自于一次偶然的经历。记得那次我去超市买面粉的时候，看到卖冷冻商品的冰柜里放着白白嫩嫩的雪魔芋，心想这是什么食品啊这么可爱，于是忍不住买来尝尝。 本来只想买一点的我，在打开包装后，直接被它的颜值震惊了。这洁白无瑕、细润如玉的雪魔芋让人怎么能拒绝呀！于是我毫不犹豫地全部买回家了。 回家之后，我按照网上的方法做了凉拌三丝和雪魔芋圆子，虽然卖相不怎么好，但味道却是极好的！从此我便与雪魔芋结下了不解之缘。
如果你问我雪魔芋有什么营养价值，那我可就太能说了，毕竟我也是学医的嘛！ 首先，雪魔芋中含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质元素，这些都是人体必需的营养物质；其次，它含有多种氨基酸，其中包括人体必需的八种氨基酸，这些成分都是构成机体组织、调节机体新陈代谢的必要成分。 所以经常吃雪魔芋对我们的身体健康非常有利，尤其是正在长身体的少年儿童和抵抗力低下的老年人。 说到这里，可能有人会觉得我推荐的红烧排骨炖山药、胡萝卜炖羊排等菜肴没有雪魔芋的做法有营养。 其实不然，食物是否具有营养价值不能单纯看食材本身，还要看烹饪方式。例如雪魔芋做的主料，如果加入油脂含量高的五花肉一起红烧，那么血脂就会升高，对于患有高血糖和高胆固醇血症的人就不宜多吃。 但是我用雪魔芋做的这道凉拌金针菇可是低脂肪食品哦～所以可以放心吃。 看到这里，相信大家已经知道怎样选择优质的雪魔芋了吧？
第一，看颜色。优质的雪魔芋看起来色泽均匀且呈白色；质量差的雪魔芋则颜色发白，偏黄或深黄色部分较大。 第二，看外形。优质雪魔芋外形比较规整，形状类似圆筒；质量差的雪魔芋则会略显蓬松。 第三，看水分。正常的雪魔芋含水量为90%左右，而质量差一些的雪魔芋含水量则在85%左右。 第四，看状态。可以用手掂量一下雪魔芋的重量，同等大小的情况下，质量好的雪魔芋应该分量充足；而如果手感轻飘飘的，可能说明其中填充了比较多的石灰等物质，不宜购买。