虾干煲有什么功效？
虾干，也叫干虾，是虾经过腌制晒干的产物。虾干是虾的“变形记”，它不仅保存了虾米的鲜味，营养价值还更高。
通常虾干是用海虾腌制晒干的，所以钠含量更高，常量元素钾、镁的含量也较高；虾干中矿物质硒、铬和锰的含量比鲜虾高，这是因为微量元素在干制过程中损失较少，而含量较高的虾皮又是被利用的，所以虾干中的微量元素含量大大超过了鲜虾。
虾干含有丰富的蛋白质和矿物质，如钙、磷、铁等，而且其蛋白质是优质蛋白质，人体所必需氨基酸的含量高，生物学价值也高，容易被消化吸收利用。此外，虾干中还含有一定量的维生素，如烟酸、维生素e等。因此虾干具有强肾壮阳、通血脉、化痰涎、滋肾阴、通乳、托毒、腐蚀的功效。可用于痞积症瘕、水肿胀满、咳涎、疟疾、虚劳、风邪、黄疸、乳少、痈疽、发背、疮肿、瘰疬、便血、便秘、吐逆泄泻、破伤风等症。