美式烤肉好吃吗？
我是正宗的西部牛仔，西式烤炉和烤肉那都是基本操作。 先说烤炉：我们一般用烤鸡架的烤炉来烤羊肉串（就是街上卖的羊肉串那种小烤炉）不过这个烤炉一般是圆形底部带转盘的，中间有个烟囱可以通气排烟。这种小型的烤炉一般用来做烧烤，比如烤鸡翅、烤排骨什么的都可以。还有一种大的烤炉，有点像烧柴火的那种铁锅，不过一般用燃气或者电来做，这种大烤炉一般用于烹制整只羊或者大型的牛羊肉菜系。
再说烤肉：美国的猪肉便宜，所以美国人的烤肉一般是以烤五花肉为主。而且美国人吃烤肉一般都是带生菜包着吃的，所以蔬菜是必不可少的。当然蘸料也是比较丰富的，一般的烤肉店都会提供干撒料，辣椒面儿，黑胡椒，黄油，芥末等等自己调的蘸料。
除了肉之外，美式烤肉还少不了玉米饼，土豆沙拉，南瓜汤这些配餐。
其实美式烤肉并没有特别复杂的做法。就拿烤羊肉来说吧，美国有非常多的羊肉品种，最大的羊肉产区在西南的得克萨斯州，那里气候温暖干旱，非常适宜绵羊养殖。得克萨斯州的羊肉味道相当好，没有膻味儿。如果你去得克萨斯州旅游，可以在野外随便摘些野草莓或者野蘑菇煮了吃，也可以抓一把棉花糖塞嘴里当零食。但如果你去超市买牛排或者羊肉卷，那是没有任何调料的，要自己做调料腌制。
最简单的办法就是用啤酒或者腌黄瓜的钱买一包花生酱，然后用花生酱、黑胡椒粉、辣椒面儿、黄芥辣酱、白醋、酱油调成一碗酱汁，把买回来的羊肉卷或者牛排放进去浸泡半个小时左右就可以拿出来烤了。烤的时候表面刷一层黄油或者蜂蜜水，味道更赞哦~~烤熟的羊肉夹在玉米饼子里吃口感一级棒！ 南洋风味的印尼烤肉也是别有风味。在美国比较大的华人区都会有这样类似的餐厅。点上一桌子菜，价格也就和国内差不多。