鱿鱼仔炒什么好吃？
香辣鱿鱼仔 材料 鱿鱼，干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱白、香菜、生抽、醋、白糖、老干妈豆豉油辣椒酱、料酒、鸡精、胡椒粉 做法 1.将鱿鱼去骨后切成大小合适的鱿鱼肉，然后用清水冲洗干净备用；姜切片；葱白和香菜洗净沥干水分后切碎，大蒜去皮用刀背敲成蒜泥状待用。
2.锅内放入适量清水，然后加入姜片、葱段和料酒，烧开之后放入处理好的鱿鱼焯水一遍（让鱿鱼熟透同时去除腥味），捞出用冷水冲凉后沥干水待用。
3.另起锅爆香葱姜蒜，下入鱿鱼快速煸炒，然后依次调入老抽、生抽、糖、豆瓣酱和油辣椒，炒至均匀入味，最后撒上葱花和胡椒粉提香，即可装入盘中上桌了。 小提醒 1.鱿鱼如果买到新鲜的可以用热水焯一下，如果不新鲜或者有腥味建议先用高压锅焖15-20分钟再用开水焯。 2.不喜欢吃辣的可以不放干辣椒，我这次用的比较鲜的杭椒，所以效果一般吧……反正我是觉得不太出味道。