三蠔炒什么好吃？
我小时候，住在中山四路。附近有个大新公司，里面有一个很大的超市，卖什么东西的我记得不是特别清楚了，反正很大，我记得里面有卖海蜇皮之类的，还有卖咸鱼的，卖腌制品的。 每天下午4点半左右，会有专门负责炒三鲜的厨师在卖这个菜。用一个铁架子支起两个锅盖，上面盖着砂锅，不断有热气往上冒，很香。一个服务员端着一个长方形的盘子走来走去，盘子里放着切好块的咸菜和切成段的火腿肠、香菇等配料，让爱吃三鲜的人可以自己加到锅里去。 这个菜的精髓是什么？是咸菜！一定要用绍兴产的芥菜头咸菜（好像其它地方的咸菜不太对），这种咸菜脆生生而且带有甜味，用油泡过之后，有一股子葱油的香味扑鼻而来。
以前的大新公司门口还有一个卖油炸臭豆腐的，炸得金黄酥脆的臭豆腐夹着剁碎的香菜、葱花以及蒜泥，味道真是美极了。还有旁边的惠福北路，有一家专门吃牛杂的店，用生牛肉熬制的汤煮面条，加了黄豆酱，味特别香浓。现在都找不到了。 我小的时候，广州的街头还有很多卖糖水、凉茶的铺面。像中山七路的万青食品店（后来改成了华源商场），里面有专门卖凉茶和糖水的柜台，各种中草药熬制的凉茶和糖水很受欢迎。还有文德路上的“同乐馆”，也是做凉茶和甜水的。凉茶用砂锅煲着，热气腾腾，有菊花茶、五花茶、薄荷凉茶等等，价格不贵。
现在的年轻人可能不知道，在以前，广东的凉茶可是跟咖啡一样普及的饮料。无论男女老少，都会喝一点凉茶来清热降火。夏天，大街上到处都是卖凉茶的摊位，用砂锅煲着，飘着一股股草药的香味。 现在，这样的铺面越来越少了。随着食品安全问题的凸显，人们更加爱惜自己的身体，讲究吃得新鲜干净。以前的“烂糟货”，现在很少有人吃了。