棉花糖起什么作用？
一、保护西瓜在储存、运输时免受损伤，同时可避免西瓜相互挤压而造成烂瓜。
二、可保持西瓜表皮水分不蒸发，使西瓜保持鲜亮的外观，因此卖相好，容易卖上好价钱。
三、棉糖本身非常甜，一些个头小、不太甜的西瓜上撒上棉糖后，能很好的遮蔽其缺点，有利于销售。
实际上只要是成熟瓜，棉糖对西瓜的瓜瓤影响不大。洗掉棉糖后，仍可以削皮、切块后直接食用。不过最好还是泡一下，用流动的水冲洗、浸泡3-5分钟，除去可能残存的农药。
值得注意的是，不要购买存在明显破损或腐烂现象的有棉糖的西瓜，很可能是问题瓜。