芹菜籽有减肥作用吗？
芹菜籽具有降血压、降血脂、减肥、抑制癌细胞生长等功效。它含有丰富的挥发油，其主要组分为薄荷脑、茴香醚等；芹菜嗪则有抗炎和镇静作用；有机酸类能促进胆汁分泌，发挥利胆的功效，还有降胆固醇作用。
现代研究表明：所含的黄酮类成分（包括芹菜素、orientin、异欧芹素、vitexin等）有抗氧化能力，可抑制低密度脂蛋白的氧化，起到预防心血管疾病发生的作用；此外，还具有抗肿瘤、抗病毒、降低突变和畸形作用。有机酸类有芳香化酶抑制作用，因此适用于男性乳房女性化治疗。
除此之外，用芹菜或芹菜籽煎汁服，可用于治疗高血压病，尤适于年轻患者，同时对高血脂患者也有一定疗效。