乐山脆豆腐好吃吗？
在乐山，几乎没有人不知道“张公桥”这个名字，而知道“张公桥豆腐”更是不少乐山人的共同记忆。 作为乐山著名的美食一条街，张公桥因一条河分为东西两岸，河的上游是乐山大佛景区和凌云寺，下游就是嘉州古城。张公桥全长1.2公里，有400多年历史了。
在这里，不仅可以找到各种当地特色小吃、家常饭菜，还有为数众多的酒店。 而“张公桥豆腐”就隐藏在一座普通得不能再普通的建筑里。这间小店不大，外面只摆了两桌，里面也是五张桌子，看起来相当朴素。但就是这样一间店，却已经有三十多年的历史了。
店里只卖两种美食——豆腐汤和豆花。豆腐汤是用炖的，而不是烧的或煮的，汤汁比较清淡；豆花则是用石磨磨出来的，比较嫩，拌着葱花和熟芝麻吃到嘴里非常香滑细腻。
除了豆花和豆腐汤，这家店的咸菜也非常有名，而且店里还有一绝——用萝卜做出来的糖醋脆皮萝卜非常酸甜可口。