好吃的咸稀饭怎么做好吃？
作为一个泉州人，咸稀饭应该算是我最爱的早餐之一了，尤其是天冷的时候，喝上一碗热乎乎的咸稀饭，再配一点花生豆一起吃，幸福的感觉瞬间爆棚啊！ 那为什么叫咸稀饭呢？因为制作的时候是需要放食盐的，不过这个咸度是可以根据喜好来调整的，所以我小时候经常跟爹妈抢筷子（我总是忍不住多蘸点盐）。
其实这咸稀饭的做法很简单，主要是在于食材的选择上。大米最好是选用晚米或者香米，这样煮出来的稀饭比较软糯可口；食材的话除了豆子之外还可以加入银耳、糯米等，不过最好先浸泡一段时间再和米一起下锅煮饭。另外在煮饭过程中记得要时不时搅拌一下，以防糊底。 豆子我是用的黄豆，提前一个晚上浸泡，然后加点红糖煮成甜品也很好吃。
如果想要味道更鲜美的话可以在煮熟之后加上小半碗酱油，再打个鸡蛋搅匀了焖一会儿，这道美食就出炉啦！是不是非常简单易学呀～快在家试一试吧！