红烧冬瓜怎么做才好吃?

司马凡琬司马凡琬最佳答案最佳答案

【菜品】:红烧肉烧冬瓜 【配料】:五花肉、冬瓜、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖适量 【步骤】: 1,五花肉洗净,冷水下锅,加入姜片和葱段,煮出血沫,沥干水备用(我是一整个买回来的,让老板帮忙处理干净);

2,热锅凉油,放入姜葱蒜爆香,然后加入五花肉煸炒片刻,加入两勺生抽和一勺老抽,炒至上色;

3,加入冰糖和豆瓣酱,小火炒出香味后,加水没过食材,大火烧开转中小火炖煮一个半小时左右;

4,一个半小时后加入切好的冬瓜块,继续中火炖约三十分钟至汤汁收浓,加盐调味即可。 我是在下班之后去买的肉,到家的时候已经是晚上八点了。于是我开始洗菜切菜,准备调料,炖猪肉。

看着锅里的食材,闻着扑鼻的香味,时间好像没有过去多久,但想想自己一整天都在想这一锅的美味,不禁觉得辛苦与饥饿都是值得的~ 来张特写 吃的时候先夹起一块肥瘦相间的五花肉,放嘴里慢慢的咀嚼,油脂在口腔里迸发,混合着酱香味,让人欲罢不能!

再来一块冬瓜,入口即化,满满的胶原蛋白。 吃完感觉胃里满满的,身上暖暖的,好像有能量了! 这道菜的成本大概18元,价格实惠量又大,做法也不难,喜欢的小伙伴可以试试哦~

利星毅利星毅优质答主

红烧冬瓜制作起来简单易学好食欲,以下是详细的步骤:

红烧冬瓜的食材:冬瓜500克,大葱1根,大蒜3瓣,生抽2勺,老抽1勺,食盐适量,食用油适量,水适量。

红烧冬瓜的做法:

1. 将冬瓜去皮和籽,切成2厘米见方的块,大葱切成段,大蒜切片备用。

2. 烧一锅热水,将冬瓜块放入热水中焯烫一下,捞出备用。

3. 倒适量食用油烧热,放入葱段、蒜片翻炒出香味。

4. 加入焯过水的冬瓜块,翻炒均匀。

5. 倒入生抽、老抽,加入少量的热开水,大火烧开后转小火慢慢炖煮。

6. 炖煮至冬瓜松软入味,加入适量的盐调整口味,继续煮至汤汁浓稠。

7. 最后,加入适量的鸡精或味精,搅拌均匀即可出锅装盘。

红烧冬瓜色香味俱佳,口感软糯,营养丰富,特别适合夏天食用。快试试看吧!

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!