山药和什么做菜好吃？
1、栗子羊肚汤 材料：熟栗子80g、山药200g、羊肉250g、生姜2~3片。 烹制：所有材料洗净放入煲内，加清水适量，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入食盐和生油便可。 功效：益气血，补脾胃，暖肾阳。适宜于气血不足所致的神疲乏力、少气懒言、面色晄白、腰膝酸痛、小便频数等患者服用。
2、玉米炖猪蹄 材料：新鲜的猪蹄一个、玉米两个、花生米一小碗、姜4～5片。 做法：将猪蹄洗净砍成块，玉米洗净备用；砂锅内加适量的水煮沸后，放入全部食材，先大力炖煮1.5小时；然后调以盐味，再煮1小时左右即可。 功效：补脾健胃，美容养颜，延缓衰老。
3、胡萝卜藕丁排骨汤 用料：猪小排500克、藕1节、胡萝卜1根、葱姜末各5克、酱油5毫升、料酒5毫升、盐3克、白糖5克、香油5毫升、高汤适量。 做法：排骨用清水浸泡出血水。 藕去皮，冲洗干净待用。 胡萝卜冲洗干净，去除头尾，削去外皮，切成滚刀块。 砂锅烧热，倒入猪油（或用色拉油），烧至五成热时，加入葱姜片爆香，再放入排骨煸炒至变色，烹入料酒、酱油，炒匀至上色。 倒入开水，没过原料，放盐、白糖调味，大火烧沸，改小火煲约1个半小时。 待排骨熟透，放入藕和胡萝卜，煲至熟烂即成。 食用前添加适量香菜末，淋上香油，搅匀即可。 特点：香醇可口，健脾开胃，滋补养身。 小贴士：适合大部分人群食用，尤其适合身体虚弱者进补。