怎么咸肉好吃？
2018年暑假，和老妈去江西上饶，在婺源高铁站外，坐了5个多小时的车，才来到屯溪区。 下车后，我们直奔酒店。因为时间还早，想趁着还有阳光，把箱子先放到酒店，就去不远处的歙县新安江码头逛逛。 刚走到路口，就被一位阿姨拦了下来，热情地招呼我们去她家做豆腐。 新安江码头边上有很多小村庄，村民都在家门前晒着一块块豆腐，旁边有竹竿撑着遮阳伞，上面挂着一串串的辣椒，显得非常有趣。 我尝了一块，确实很正宗！ 阿姨还给我们准备了茶水，她告诉我们，自己做的茶叶蛋味道也很棒，如果感兴趣可以拿一个回去吃。 我们道谢后，果然在村子里面找到一家卖茶叶蛋的店铺，这鸡蛋看起来真的和外面卖的不太一样呢！
我尝了一个，果然蛋黄是嫩黄色的，而且香味也非常浓郁。 回到酒店后，我把两个鸡蛋打散，加入调料拌均匀，放进冰箱冷藏起来。 第二天早晨起来，我妈说已经饿了，问我鸡蛋饼做好没有，我一摸，居然发酵了！ 因为是在景区，所以价格相对来说也比较贵，一个普通大小的鸡蛋要10块钱。不过最终的效果还是不错的，酥酥脆脆，香气逼人。 后来开车回上海，在车上我妈妈一直说她很想吃我做的咸鸭蛋，于是我就分享了一条如何腌制咸鸭蛋的小贴士。
首先，你要准备食盐、白醋和水。然后挑出蛋黄，加入白酒、白糖和味精搅拌均匀。最后把咸鸭蛋放入玻璃容器中，加盖密封，放在阴凉处等待腌渍入味。大概一个月后可以开罐哦！ 你也可以试试我这个简单方便的方法，保证让你吃到流口水的咸鸭蛋！