北芪煲鸡有什么功效和作用？
补气
鸡肉含蛋白质的量超过鱼和瘦肉，且容易被消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用，山药含有较多的粘液蛋白、糖蛋白和微量元素铬，能有效阻止血糖的升高，其所含的物质还能调节肾虚引起的体位性腰痛，所以山药适合糖尿病人和腰痛患者食用，而黄芪有补气固表的功效，能调节脾胃虚弱、气血不足、体虚自汗等症。
减肥
北芪所含有的黄酮类、多糖类、磷脂类以及人体所必需的十九种氨基酸，具有调节人体血脂代谢，辅助降血脂水平，在不影响人体食欲的前提下抑制体重增长，可以达到减肥的效果。
抗癌消炎
北芪具有辅助治疗癌症、抑制肿瘤生长的作用，对胃癌、乳腺癌、卵巢癌等都有独特的疗效，同时，北芪还有良好的消炎作用，能有效抑制金黄色葡萄球菌、宋内氏痢疾杆菌、绿脓杆菌等细菌的生长。