夏天，又是吃海鲜的季节了，海鲜的做法很多，炒、炸、蒸、烤，每一种做法都有不同的味道，但我觉得最鲜美的还是做汤，比如紫菜蛋花汤、虾皮鸡蛋汤等，今天分享一款我家经常做的虾仁冬瓜海带汤，清淡营养，好喝又简单！ 准备食材：新鲜的海带、活虾、冬瓜。
1、首先把虾清洗干净，去掉头部的虾腺，然后加入少许胡椒粉、盐，腌制10分钟入味；
2、接着把切好的冬瓜放入锅中，加入适量清水，煮沸后，继续熬煮半小时左右；
3、这时可以把事先泡好的海带下锅了，小火慢炖半小时后，放入淀粉水，调成糊状，出锅前撒入葱花提香，即可享用。
这碗汤是不是超级简单啊，关键是味道真的好棒哦，喝一口就让人上瘾。
云得庸优质答主煮好吃的海带汤需要以下步骤：
1. 准备材料：选择新鲜的海带，备用。其他配料如瘦肉、鸡蛋、葱、姜、大蒜等根据个人口味选择。
2. 泡发海带：将新鲜海带放入水中，加入一些食用盐，浸泡约20-30分钟，直到海带变软。这样可以去除海带的腥气味，让汤更美味。
3. 处理其他材料：将瘦肉切成薄片，葱切成段，姜切成片，大蒜切末。鸡蛋备用。
4. 煮汤：将一锅水煮沸，加入海带，煮约5-10分钟，直到海带完全变软。然后加入瘦肉片、姜片、大蒜末，继续煮10-15分钟。
5. 调味：根据个人口味，加入一些盐、鸡精、胡椒粉等调味。避免使用酱油等深色调料，以免影响汤色。
6. 加入鸡蛋和其他配料：待汤熬煮一段时间段后，加入打碎的鸡蛋，然后用勺子轻轻搅拌，让鸡蛋别汤凝结。还可以加入其他喜欢的不放油如葱花等。
7. 出锅：煮好的海带汤可以倒入碗中，热腾腾地享用。
注意：
1. 选择新鲜的海带，味道更佳。
2. 泡发海带时，加入一些食用盐，可以让海带更快变软，去腥效果更好。
3. 调味时，注意不要使用浅色调料，以免影响汤色和口感。
